Mắt cá ngừ: Món ngon bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng dám thử

Mắt cá ngừ không chỉ là món ăn phổ biến ở các quốc gia như Nhật Bản, Hàn Quốc... mà tại Việt Nam, người dân cũng ngày càng ưa chuộng. Tuy nhiên, không phải ai cũng dám thử ngay từ lần đầu tiên dù giá trị dinh dưỡng đem lại rất cao.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng trên thế giới, mắt và gan cá ngừ rất giàu DHA và Omega 3, có thể chế biến thành nhiều món tốt cho mắt và trí não. Đối với những ai thị lực kém hay mắc các bệnh về mắt thì kết hợp thêm với gan cá ngừ sẽ hỗ trợ rất tốt trong việc chữa trị.

Tại Việt Nam, Phú Yên là địa phương nổi tiếng nhất với món mắt cá ngừ hầm thuốc bắc. Có thể dễ dàng tìm thấy trong các quán ăn vỉa hè hay các nhà hàng, khách sạn 5 sao. Nhưng hiện nay sản lượng không nhiều, nên người dân ở các địa phương khác khó mua được.

Tuy nhiên, có một nghịch lý là trên "chợ mạng" mắt cá ngừ lại rất sôi động, với giá bán chỉ hơn 100.000 đồng/kg. Ngoài ra còn có các sản phẩm khác như trứng cá ngừ; bao tử; gân và lườn cá ngừ có mức giá cũng chỉ từ 120.000- 130.000 đồng/kg