CÁCH LÀM CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG TRỘN RAU CÀNG CUA

Ngày cập nhật: 11/08/2022

Nấu ăn luôn là một niềm hạnh phúc đối với các chị em nội trợ. Họ được tự tay mang đến cho cả gia đình những bữa ăn lành mạnh, nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Vì vậy nên Đặc sản Phú Yên luôn muốn giới thiệu tới các bạn những món ăn mới lạ với nguồn nguyên liệu hoàn toàn đảm bảo để tăng thêm chất lượng cho bữa ăn. Hôm nay chúng ta cùng nấu món cá ngừ đại dương trộn rau càng cua nhé.

Nguyên liệu làm cá ngừ đại dương trộn rau càng cua

• Cá ngừ đại dương phi lê                                             400g
• Rau càng cua                                                                 500g
• Dầu oliu                                                                          2 muỗng canh
• Mayonaise                                                                     2 muỗng canh
• Chanh, tỏi, ớt                                                                1 ít
• Nước mắm, đường, bột ngọt                                        1 ít

Sơ chế cá ngừ đại dương

Để khử bớt mùi tanh của cá bạn có thể thoa một ít giấm lên mình cá, để 3 - 5 phút rồi rửa lại với nước sạch. Dùng khăn sạch hoặc giấy ăn để lau thật khô bề mặt của cá.

Cá ngừ đại dương cắt lát khoảng 1,5cm      

Sơ chế các nguyên liệu khác

          Rau càng cua nhặt bỏ bông và bỏ phần già đi, rửa sạch để ráo nước

          Tỏi ớt băm nhỏ, chanh vắt lấy nước 

Chiên cá ngừ đại dương

          Cho chảo dầu lên bếp đun thật nóng rồi cho cá ngừ vào chiên cho chín đều 2 mặt, rồi vớt ra. Lấy nĩa dằm nhỏ cá, trộn với sốt mayonaise.

Trộn cá ngừ và rau càng cua

          Cho vào chén nước mắm, tỏi ớt băm, đường, nước cốt chanh rồi khuấy đều cho tan, nêm vừa ăn.

          Trộn đều rau càng cua và nước mắm đã pha sẵn thêm dầu oliu vào rồi trộn đều cho rau và nước mắm hòa quyện với nhau.

          Xếp rau càng cua ra dĩa, cứ 1 lớp rau lại đến 1 lớp cá. Nếu có hành phi và đậu phộng rang thì cho thêm vaò càng ngon hơn.

          Chúc các bạn ngon miệng với món ăn mới lạ mà không kém phần hấp dẫn này nhé. Còn chần chừ gì nữa ta hãy làm ngay món cá ngừ đại dương trộn rau càng cua đi nào.