CÁCH LÀM CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG NƯỚNG MUỐI ỚT

Ngày cập nhật: 24/06/2022

Nguyên liệu làm Cá ngừ đại dương nướng muối ớt

Khẩu phần ăn cho 4 người

• Cá ngừ 500 gr 
• Hành tím 5 củ 
• Tỏi, ớt hiểm, sa tế 
• Mật ong 1 muỗng canh 
• Bột ngọt, muối

Cá ngừ mua về bạn làm sạch vẩy, loại bỏ nội tạng và phần gân máu nằm gần xương sống của cá. Dùng muối chà xát lên mình cá rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch, để ráo.

Hành tím, tỏi lột vỏ sau đó băm nhuyễn.

Cho vào chén 2 trái ớt hiểm cùng với 1 muỗng canh muối rồi giã nhuyễn.

Cho tiếp vào chén muối ớt 1 muỗng canh sa tế tôm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh mật ong và toàn bộ phần hành tỏi băm rồi trộn dều cho cá gia vị tan hoàn toàn.

Kế đến, dùng muỗng phết hỗn hợp sốt vừa trộn đều lên 2 mặt cá, sau đó để cá thấm gia vị khoảng 30 phút.

Sau khi cá đã thấm gia vị, dùng giấy bạc bọc kín phần cá lại.

Chuẩn bị sẵn bếp than cháy hồng, sau đó đặt cá lên vỉ nướng rồi cho lên bếp và nướng mỗi mặt cá khoảng 20 -25 phút tùy vào kích thước để cá chín.

Bạn nhớ trở đều 2 mặt để cá chín đều và không bị cháy nhé!

Món cá ngừ đại dương nóng hổi, thơm lừng. Thịt cá không bị khô, hòa quyện với vị cay nồng của muối ớt làm tăng thêm kích thích vị giác.

Món này ăn kèm rau sống cùng với nước mắm truyền thống Phú Yên càng làm bữa cơm thêm đậm đà, hấp dẫn.