Tư vấn món ngon

CÁCH LÀM CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG CHIÊN MẮM TỎI ỚT

Ngày cập nhật: 05/07/2022


Nguyên liệu làm món cá ngừ đại dương chiên mắm tỏi ớt

Cá ngừ đại dương                                                      2 lát

Nước mắm ngon                                                         2 muỗng canh

Tỏi, hành tím, ớt                                                         1 muỗng canh

Đường                                                                         2 muỗng canh

Hạt nêm, bột ngọt                                                       1 ít

Sơ chế

Để khử bớt mùi tanh của cá bạn có thể thoa một ít giấm lên mình cá, để 3 - 5 phút rồi rửa lại với nước sạch. Dùng khăn sạch hoặc giấy ăn để lau thật khô bề mặt của cá.

Cá sau khi làm sạch, cắt khúc vuông nhỏ vừa ăn.

Hành tím, tỏi bóc vỏ và băm nhỏ.  Ớt rửa sạch, băm nhỏ.

Chế biến

Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun cho đến khi thật nóng, cho cá ngừ vào chiên với lửa vừa cho đến khi 2 mặt của cá chín đều. Vớt cá ra để ráo dầu.

Dùng chén nhỏ cho vào đó 4 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng canh đường, tương ớt. Quậy cho tan đều.

Sau đó cho hành, tỏi, ớt băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đến cho hỗn hợp mắm vào đảo đều.  

Khi mắm vừa keo lại thì cho cá vào đảo đều tay cho cá thấm đều gia vị, tỏi ớt rồi tắt bếp.

Cuối cùng, cho cá ra đĩa, có thể ăn kèm với rau sống để tăng thêm hương vị.

Cá ngừ đại dương chiên mắm tỏi ớt là món ăn rất đậm đà, chắc chắn sẽ làm hao cơm nhiều đấy ạ. Chúc mọi người có bữa cơm ấm áp bên gia đình.

 

 

Copyright © 2019 cangudaiduongphuyen.com - All rights reserved - Thiết kế bởi công ty thiết kế web OSG.VN