CÁCH KHỬ MÙI TANH CỦA MẮT CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG

Ngày cập nhật: 17/07/2022

Mắt cá ngừ đại dương có thể chế biến làm nhiều món nhưng gây thương nhớ nhất vẫn là món tiềm thuốc bắc còn được gọi với cái tên rất kiêu là "mắt cá bò quanh lửa hồng"

Tuy nhiên khó nhất trong khâu chế biến là việc khử mùi tanh của mắt cá. Bạn có thể khử tanh của mắt cá theo các cách sau:

- Pha một chút muối vào nước rồi cho mắt cá vào ngâm khoảng 5 -10 phút. Hoặc có thể dùng muối chà xát lên mắt cá, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

- Khi rửa tốt nhất là nên cho thêm rượu trắng hoặc giấm vào trong nước và ngâm cá khoảng 5p, sau đó vớt ra rửa lại với nước sạch.

- Còn 1 cách nữa là bạn có thể ngâm mắt cá bằng nước vo gạo khoảng 15p, sau đó rửa lại bằng nước sạch.