Trứng cá ngừ đại dương có tốt cho sức khoẻ không? Top 3 món ăn bổ dưỡng từ trứng cá ngừ.

Ngày cập nhật: 04/11/2024

Trứng cá ngừ đại dương là nguồn thực phẩm dinh dưỡng cao rất được ưa chuộng. Cộng thêm sự kích thích vị giác từ hương vị béo ngậy. Nên trứng cá ngừ luôn là một lựa chọn thông minh trong mọi thực đơn. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu đến các bạn một số món ăn thơm ngon hấp dẫn được chế biến từ trứng cá ngừ đại dương.

Trứng cá ngừ đại dương có lợi ích gì cho sức khoẻ?

Trứng cá ngừ đại dương thực sự là một nguồn dinh dưỡng quý giá với nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, nhất là đối với sự phát triển của trẻ nhỏ, duy trì sức khỏe ở người lớn. 

• Tốt cho não bộ, tăng cường trí nhớ: DHA, omega 3 hay omega 6 trong cá ngừ sẽ ngăn chặn tình trạng viêm ở cấp độ tế bào, làm chậm quá trình giảm trí nhớ
• Tăng cường sức khoẻ tim mạch: Thành phần axit béo omega 3 trong trứng cá sẽ làm giảm chất béo trung tính nhưng không làm cholesterol cao lên. Dầu cá là một thực phẩm sẽ ngăn ngừa bệnh mạch vành..
• Ngăn ngừa thiếu máu: Trong trứng cá ngừ có đầy đủ các chất dinh dưỡng như: folic, sắt, B12. Khi bạn bổ sung cá ngừ vào chế độ ăn uống sẽ làm tăng cường dưỡng chất vào cơ thể. Nhờ đó, tình trạng thiếu máu, thiếu sắt được cải thiện rõ rệt.
• Tăng cường năng lượng và thể lực: Hàm lượng protein cao trong trứng cá giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể cũng như duy trì thể lực trong các hoạt động hàng ngày.

Với những lợi ích tuyệt vời như trên nên trứng cá ngừ đại dương là một phần quan trọng của thực đơn dinh dưỡng. Tuy nhiên, bạn vẫn nên cân nhắc bổ sung một lượng vừa đủ. Nếu ăn quá nhiều có thể gây ra tình trạng khó tiêu, mất cân bằng dinh dưỡng.

3 món ăn dinh dưỡng thơm ngon từ trứng cá ngừ đại dương

Trứng cá ngừ là một nguồn thực phẩm dinh dưỡng giàu protein, axit béo omega-3 và nhiều dưỡng chất khác. Đây là nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món ăn dinh dưỡng. Bạn có thể tham khảo 3 cách chế biến đơn giản từ trứng cá ngừ.

Trứng cá ngừ kho tiêu

Nguyên liệu

Trứng cá

Hành tím, hành lá

Ớt bột

Tỏi băm

Dầu ăn

Gia vị

Chế biến

1. Rửa sạch trứng cá, cắt thành miếng vừa ăn. Hành tím đập giập, hành lá và ớt cắt nhỏ.
2. Ướp Trứng cá khoảng 30 phút với đường, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, ớt bột, tiêu, hành tím đập giập.
3. Đun nóng dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm. Cho trứng cá vào đun sôi và giảm lửa nhỏ kho cho đến khi nước sệt lại.
4. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi rắc hành lá và tiêu vào rồi tắt bếp.
5. Món Trứng cá ngừ đại dương kho tiêu ăn kèm với rau sống chắc chắn sẽ rất tốn cơm đấy ạ.

Trứng cá ngừ đại dương chiên giòn

Nguyên liệu

Trứng cá ngừ

Rượu trắng

Gừng, sả

Bột chiên giòn

Rau sống ăn kèm

Chế biến

1. Trứng cá ngừ rửa sạch cùng với rượu trắng  để khử bớt mùi tanh của trứng cá. Để ra rổ cho ráo nước. Gừng cắt lát và sả đập giập cắt khúc.
2. Để trứng cá vào nồi hấp cách thuỷ. Cho gừng  và sả  vào để trứng cá thơm hơn giảm bớt mùi tanh. Hấp khoảng 15 phút cho trứng chin rồi vớt ra.
3. Quậy bột chiên giòn với nước và thêm chút hạt nêm vào bột cho đậm vị.
4. Đun dầu thật nóng, trứng cá lăn qua bột chiên giòn, cho vào chảo dầu chiên lên. Nếu bạn thích giòn hơn nữa thì sau khi chiên sơ qua lại lăn bột thêm lần nữa, rồi tiếp tục chiên lên đến khi trứng cá ngả vàng đều là được.

Trứng cá ngừ đại dương chiên giòn dùng kèm nước chấm tương ớt hoặc thêm chút mayonnaise. Cắn thử một miếng mọi người sẽ thật bất ngờ vì độ béo béo vừa giòn vừa bùi của trứng cá.

Trứng cá ngừ đại dương sốt me

Nguyên liệu

Trứng cá

Nước cốt me

Hành tây

Rau sống ăn kèm

Củ gừng, ớt băm

Bột chiên giòn

Giấm

Dầu hào

Gia vị thông dụng

Chế biến

1. Nấu nồi nước sôi cho thêm gừng đập giập và vài muỗng giấm. Đợi nước sôi cho trứng cá ngừ vào trụng qua để giảm bớt mùi tanh.
2. Hành tây cắt nhỏ múi cau.
3.  Quậy bột chiên giòn với nước, để trứng cá ngừ vào lăn qua bột chiên giòn bỏ vào chảo dầu chiên lên cho vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
4.  Cho nước cốt me vào chảo, thêm đường, ớt băm, dầu hào, nước mắm, hạt nêm và nước dùng vào chảo. Khuấy đều và cho hành tây vào đảo đều.
5. Đặt trứng cá ngừ vào đĩa, rưới nước sốt me lên.

Món trứng cá ngừ sốt me này sẽ mang lại hương vị đặc trưng của cá ngừ kết hợp với vị chua ngọt của nước sốt me, tạo nên một món ăn hấp dẫn và lạ miệng.

Sau khi giới thiệu qua một vài món ăn từ trứng cá ngừ đại dương, hy vọng các bạn sẽ có thêm nhiều sự lựa chọn cho thực đơn hằng ngày của mình. Chúc bạn và gia đình sẽ có những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng.