Thực khách hào hứng với màn quảng diễn cá ngừ đại dương từ Ngư Trường Phú Yên nặng 70kg

“Với cá ngừ, chúng ta có thể chế biến khoảng 50 món ăn khách nhau. Hôm nay Quyết muốn giới thiệu đến mọi người một số món ăn chính để nâng cao giá trị du lịch, ẩm thực Phú Yên cũng như là con cá ngừ Phú Yên. Quyết đi rất nhiều tỉnh và hiểu về văn hóa của các vùng miền. Việt Nam mình ẩm thực rất phong phú, cũng giống như bản sắc của các địa phương. Chính vì thế chúng ta nên tôn vinh bản sắc của các địa phương để vươn tầm thế giới” -Đầu bếp Lê Văn Quyết chia sẻ.

Chương trình nhằm giới thiệu văn hoá ẩm thực nổi trội của Phú Yên đến với các Đơn vị Lữ Hành trên toàn quốc, giới thiệu Văn hoá ẩm thực của vùng miền. Đặc biệt, Chương trình quảng diễn Cá ngừ Đại dương tại Gala dinner này đang được Sở Văn hoá Thể Thao Du lịch và Hiệp Hội Du Lịch Phú Yên khuyến khích các Doanh nghiệp du lịch để trong gói Kích cầu nhằm thu hút khách MICE về với Phú Yên để tăng cường quảng bá văn hoá ẩm thực sạch rất đặc biệt này.

Bên cạnh đó, ông tự hào khi nói về các món ăn của cá ngừ đại dương Việt Nam nói riêng và ẩm thực Việt Nam nói chung: “Nói về cá ngừ đại dương, thì đây là một loại thực phẩm có độ đạm rất cao, chất bổ dưỡng lớn, chúng ta kịp thời quãng diễn để đưa ra thế giới. Nhằm các mục đích như: giới thiệu món ăn Việt đến bạn bè thế giới, mặt khác cá ngừ của Việt có thể chế biến món Âu. Thông qua đó, thực khách nước ngoài biết đến cá ngừ Việt Nam, biết đến Phú Yên. Cho nên đến giờ phút này, chúng tôi nhân thấy sự kiện này diễn ra khá thành công vì được thực khách đón nhận.

Những nhà nghiên cứu, những người sành về ẩm thực đã nhận định rằng Việt Nam sẽ trở thành bếp ăn của thế giới với 2700 món ăn hiện nay, tôi tin Việt Nam có đủ cơ sở để trở thành cái nôi ẩm thực của thế giới. Và để làm được điều đó, đầu tiên chúng ta định chuẩn, tổng hợp lại vùng miền, dần dà giới thiệu món ăn mọi miền, cộng đồng hưởng ứng, chung tay”.