Tin tức

Cá ngừ đại dương vây xanh 200kg được xẻ thịt ở Hà Nội

Ngày cập nhật: 09/07/2019


Tối 24/5, nhiều thực khách được chứng kiến sự kiện mổ con cá ngừ đại dương vây xanh quý hiếm nặng 200kg tại một nhà hàng ở phố Hoàng Ngân (Trung Hòa).

Chủ nhà hàng cho biết con cá ngừ đại dương vây xanh được ngư dân Phú Yên câu tại ngư trường Trường Sa của Việt Nam.

Cá ngừ đại dương vây xanh 200kg được xẻ thịt ở Hà Nội

Nhiều thực khách được chứng kiến tận mắt các đầu bếp xẻ thịt con cá quý hiếm.

Cá ngừ đại dương vây xanh 200kg được xẻ thịt ở Hà Nội

Cá ngừ vây xanh được tìm thấy chủ yếu ở vùng biển Thái Bình Dương và Ấn Độ Dương. Chúng có thể sống đến 40 năm và lặn ở độ sâu hơn 1.200 m. Mỗi con cá ngừ vây xanh đạt cân nặng trung bình khoảng 150 kg, nặng nhất có thể lên đến 450 kg.

Cá ngừ đại dương vây xanh 200kg được xẻ thịt ở Hà Nội

Riêng đầu cá cần đến hai người khiêng.

Cá ngừ đại dương vây xanh 200kg được xẻ thịt ở Hà Nội

Để xẻ thịt con cá khổng lồ này, các đầu bếp phải dùng nhiều loại dao khác nhau.

Cá ngừ đại dương vây xanh 200kg được xẻ thịt ở Hà Nội

Phải giữ thịt thật tươi để cá không bị mất mùi vị, khá mất thời gian để xẻ hết được thịt từ một con cá nặng 200kg.

Cá ngừ đại dương vây xanh 200kg được xẻ thịt ở Hà Nội

Các đầu bếp xẻ nhỏ từng tảng thịt, tất cả đều khá cẩn thận và làm đúng cách để giữ thịt thật ngon và đẹp mắt. 

Cá ngừ đại dương vây xanh 200kg được xẻ thịt ở Hà Nội

Cá ngừ có hàm lượng dinh dưỡng cao, được chế biến các món như làm sashimi.

Copyright © 2019 cangudaiduongphuyen.com - All rights reserved - Thiết kế bởi công ty thiết kế web OSG.VN