Bao tử cá ngừ đại dương chất lượng cao mà giá hạt dẻ
Bao tử cá ngừ đại dương là gì?
Bao tử cá ngừ là phần bao tử được lấy từ bộ lòng của cá ngừ đại dương. Để có được những miếng bao tử ngon đòi hỏi phải có sự tỉ mỉ của những người thợ lành nghề.
Bao tử cá ngừ có đặc điểm gì?
Điều tạo nên nét đặc trưng của bao tử cá chính là độ dai ngon, nhai ăn nghe giòn sần sật làm hài lòng rất nhiều thực khách sành ăn. Đặc biệt mang đến một trải nghiệm đáng nhớ cho những ai yêu thích “món ngon vật lạ”.
Bao tử cá ngừ có dinh dưỡng không?
-
Giải pháp giảm cân hữu hiệu do bao tử cá ngừ có hàm lượng calo thấp nhưng protein lại khá cao. Thêm vào đó là DHA, Omega 3, nhiều vitamin và khoáng chất khác hứa hẹn là nguồn thực phẩm rất tốt cho sức khoẻ.
-
Giảm bớt tình trạng thiếu máu do bao tử cá có chứa hàm lượng chất sắt cao giúp cho cơ thể sản sinh ra hồng cầu một cách dễ dàng. Đây là món ăn tuyệt vời cho những ai đang gặp phải những vấn đề về thiếu máu.
Làm sao để khử mùi của bao tử cá ngừ?
Để chế biến bao tử cá ngừ thành món ăn tuyệt hảo thì trước hết phải khử được mùi tanh. Các bạn có thể áp dụng 2 bước sau là bao tử cá sẽ bay mất mùi tanh.
-
Pha muối cùng với nước ấm, cho bao tử cá vào ngâm khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa lại với nước sạch.
-
Dùng nước cốt chanh hoặc giấm ăn để rửa bao tử cá.
Với 2 cách đơn giản trên đảm bảo bao tử cá sẽ đánh bay mất mùi tanh, thuận tiện cho bạn chế biến món ăn theo ý thích.
Bao tử cá ngừ làm món gì ngon?
Với sự biến tấu đa dạng trong việc chế biến nên bao tử cá ngừ dễ dàng chinh phục nhiều thực khách sành ăn. Bạn có thể tham khảo qua vài hướng dẫn làm nên các món ăn đặc sắc:
Gỏi bao tử cá
Nguyên liệu
-
Bao tử cá
-
Hành tây
-
Cà rốt
-
Rau thơm
-
Đậu phộng rang sẵn
-
Nước mắm chua ngọt
-
Gia vị thông dụng
Chế biến
- Bao tử sau khi đã rửa sạch và khử tanh bạn bỏ vào nồi luộc qua với nước thêm chút muối, bột ngọt và gừng đập giập. Sau đó vớt ra, cắt thành miếng vừa ăn.
- Cà rốt, hành tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt sợi. Rau thơm nhặt lá rửa sạch để riêng
- Cho bao tử cá cắt sẵn và cà rốt, hành tây, rau thơm vào 1 cái tô lớn. Cho tiếp nước mắm chua ngọt vào và trộn đều cho thấm gia vị.
- Sau đó cho ra dĩa và rắc thêm đậu phộng lên. Vậy là đã có ngay dĩa gỏi bao tử cá ngừ vừa ngon vừa đẹp mắt.
Bao tử cá ngừ xào sa tế
Nguyên liệu
-
Bao tử cá ngừ
-
Hành tây
-
Ớt đà lạt
-
Tỏi, hành tím
-
Sa tế ướp thịt
-
Gia vị thông dụng
Chế biến
Bao tử rửa sạch, khử tanh và để cho ráo nước. Cắt khúc vừa ăn, ướp với sa tế và gia vị trộn đều lên cho thấm.
Hành tây, ớt đà lạt rửa sạch cắt khúc.
Tỏi, hành tím băm nhỏ cho vào chảo phi thơm. Cho bao tử vào xào chín rồi cho tiếp hành tây và ớt đà lạt vào xào tiếp, niêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Cho bao tử xào sa tế ra dĩa, rắc hành lá và tiêu xay lên và cùng thưởng thức.
